oSOfCj. Malzemeler Listesi 250 gram ince bulgur yarım demet taze nane yarım demet maydanoz birkaç dal taze zahter isteğe göre 1 çay kaşığı toz tarçın yarım çay kaşığı toz yeni bahar 1 domates yarım demet taze soğan 1 çay bardağı zeytinyağı yarım limon suyu marul yaprakları tuz Tarifin YapılışıTabule Salatası, aslında Türk mutfağına ait bir lezzet değil. Bu salata bizim yemek kültürümüze yakın olan Lübnan mutfağından gelmektedir. Ayrıca tabule meze olarak tüketilebilir. İşte Tabule Salatası nın tarifiTabule Salatası Tarifiİlk önce bir kaba ince bulgurumuzu dökelim, üzerini kapatacak kadar kaynar suyla bulgurun ıslanmasını sağlayalım. Bulgurun suyunu çekmesini bekleyin. Taze naneyi, maydanozu ve taze soğanı çok ince ince doğrayacağız. Domatesi ise küp küp doğradıktan sonra hepsini karıştıracağız. Üstüne de baharatlarımızı ekledikten sonra tabule hazır. Eğer arzu ederseniz ekşi severler için bir alternatif olarak üzerine 2 yemek kaşığı kadar nar ekşisi eklenirse çok harika oluyor. Tabule yemeğini servis ederken marul yapraklarının üzerine yemeğin kısırdan farkı yeşilliklerin bolca kullanılması ve farklı baharatlar eklenmesidir. İlginizi Çekebilir Ana Sayfa Yemek Tarifleri Altın günlerinin vazgeçilmezi olan herkesin bayıldığı lezzet kısır, Antakya tarzı yapıldığında tam bir lezzet bombasına dönüşüyor. Antakya tarzı kısır klasik olana nazaran daha baharatlı, daha acılı, daha bol gereçli ve hâliyle daha lezzetli bir tanım. Beş çayınızın yanında keyifle tüketeceğiniz Antakya tarzı kısır tanımını sizin için hazırladık. İşte Antakya yolu kısır tanımı… Gereçler 2 su bardağı esmer kısırlık bulgur1 su bardağı ılık su1 yemek kaşığı biber salçası1 buçuk yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı pul biber2 yemek kaşığı isot1 çay bardağı zeytinyağı2 yemek kaşığı nar ekşisiYarım limon suyu1 dış sarımsak4 kol taze soğanYarım demet maydanoz1 avuç taze nane1 çay kaşığı kimyon Yapılışı Büyük bir kabın içerisine bulguru koyun ve üzerine bir su bardağı ılık suyu ek edip karıştırın. Daha sonra kabın üzerini bir tepsi yardımıyla kapatın ve bulgurun 15-20 dakika boyunca şişmesini bekleyin. Bulgurunuz şiştikten sonra içerisine domates salçasını, biber salçasını, pul biberi, isotu ve yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar da tuzu ekleyip yeterlice harmanlayın. Daha sonra elinizi ıslatarak karışımı yeterlice yoğurun. Yeterlice homojen bir kıvam alana kadar yoğurduktan sonra içerisine sarımsağı rendeleyiniz ve limon suyu, nar ekşisi, kimyonu ek ederek tekrardan yoğurun. Daha sonra soğan, maydanoz ve naneleri ince ince doğrayın. Doğradığınız zerzevatları de karışımın içerisine ek edip bir çay bardağı zeytinyağını üzerine gezdirin. Karıştırmaya devam edin. Hatay tarzı kısırınız hazır. İstediğiniz formu vererek tabaklara servis edin ve dileğe nazaran yanına turşu ve marul da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun. Post Views 9 Hatay usulü kısır nasıl yapılır damak çatlatan lezzet! Benzer Yazılar Malzemeler Listesi 100 - 150 gram kuru börülce yarım demet maydanoz yarım demet dereotu 2 baş yeşil ya da kuru soğan yarım limonun suyu severseniz 1 kaşık sirke 1 çorba kaşığı zeytinyağı tuz, biber, acı pulbiber ve biraz kimyon Tarifin YapılışıKuru börülce salatası tarifi, börülce de aklınıza nerden geldi demeyin, çok lezzetli fakat az zahmetli farklı bir tat. Çok yararlı ve az kalorili bir tarif. Yaz ayları geldiği için insanlar salatalar ve benzeri düşük kalorili besinleri tüketmeye başladı. Börülce salatası çok güzel oluyor umarım siz de beğenirsiniz. Şimdi börülce salatasının tarifine Börülce Salatası TarifiKuru fasülyeye çok benziyor börülce bu sebeple geceden suda bekletmeniz lazım, neyse. Börülcelerin üzerini kapatacak kadar su koyup haşlayın. Düdüklü kullanırsak 4 dakika da haşlanır. Tencerede bu süre biraz uzayabilir. Haşladıktan sonra suyunu iyice süzün, börülcenin acılığı suyunda kalıyor. Haşlanan bu börülceyi kısa süre içinde hızlıca 1-2 bardak suyla soğanı dereotunu ince ince kıyın, ya da robotta çekin. Hepsini bir kaba alıp içerisine yağ ve limon suyunu da ekleyin. Baharatları da katıp karıştırın. Arkadaşım içine çekilmiş ceviz de koyuyormuş, bence de harika börülce salatamız hazır. Afiyet olsun. Kısırı çoğu kişi bilir ama herkes Urfa usulü kısırı bilmez. Bu kısır farklı. Yiyenler birdaha ne zaman yapıcaklar diye bekliyor. Bu tarifte yine pratik tarifler kategorisine giriyor. Belki öğrenci arkadaşlarımız yapmakta azıcık zorlanabilir ama ev hanımları için pratik olduğundan eminim. Geçen gün bir arkadaşımız kısırımızı yoğurdu. Biz Gaziantep’liyiz, burada kısır ve köfte bolca yaparlar. Fakat bunun farklı olduğunu gördüm. Yumurtalıymış. Nedir bunun adı dedim, bunca zamandır böyle kısır görmemiştim, çünkü bunun adı Urfa usulu yumurtalı kısır!Arkadaşımız Müge hanım yoğurdu bize de fotoğrafını çekip, kısırın hazır olmasını beklemek kaldı. Hepsini yedikten sonra tarifini de aldım Bakalım nasıl oluyormuş Yumurtalı Kısır Köfte?Urfa Usulü Yumurtalı Kısır TarifiKısırlık ince bulgurumuzu bir kabın içinde 3 bardak sıcak suyla ıslatalım, üzerini kapatıp, diğer malzemeleri hazır edene kadar bekleyelim. Kuru soğanı, yeşil soğanı ve maydonozu küçük küçük ve salçayı yoğuralım, üstüne beklemekte olan ince bulguru ve baharatlarımızı dökelim tekrar yoğuralım. Yumrutaları yağda kızartalım, bol yağlı oldu yumurtamız. Kısırın üstüne maydanozu dökelim en üstüne yağda kızarmış yumurtayı yağıyla birlikte dökelim ve usulu yumurtalı kısır hazır. Bence yanına turşu, ayran ya da salata yapın Afiyet püf noktalarımız siz 4 kişilik hazırlayacaksınız, 4 bardak bulgur kullanın, her 1 kişi için 1 bardak yağı kullanırsak daha lezzetli en sonlara doğru koyarsak, kokusu daha belirgin en son koyalım ki, üzerine döktüğümüz kızgın yağ maydanozu öldürsün ve daha güzel olarak yumurtaları fazla karıştırmayalım, içinde ağıza gelecek kadar büyük büyük kalsınlar. İç harcı için; kuru soğan ve sarımsağı yağlı kıyma, yumurta, un, pul biber, karabiber ve tuzla karıştırarak Açık Hamuru Nasıl Yapılır?Unun belli bir kısmını yoğurma işlemi esnasında azar azar kontrollü bir şekilde ilave hamur kolay açılabilmesi için kulak memesi yumuşaklığında harcının hamura tutunması için açtığınız hamurları parmak uçlarınızla hafifçe işlemine kıymalı taraftan açık hamuru için; az miktarda unu bir kenara unu derin bir karıştırma kabına zeytinyağı ve tuzu azar azar ekleyip hamuru yoğurmaya unu gerektiğinde azar azar yapışmayan ve kolay açılabilmesi için yumuşak bir hamur temiz bir mutfak örtüsüyle kapatıp oda sıcaklığında tezgahını hafifçe hamuru birkaç bezeye ayırıp merdane yardımıyla yufkadan daha kalın olacak şekilde cm. çapında bir kase ya da kalıp yardımıyla yuvarlak hamurlar parçalarının üzerini hafifçe kıyma harcından bir yemek kaşığı kadar alıp orta kısımlarına kısımlarını kıvırarak iç harcın üzerine kapatın, açılmaması için parmak uçlarınızla sıkıp hafifçe kısmının açıklığını arzu ettiğiniz kadar olarak kıymalı tarafı kızgın yağa değecek şekilde tavaya aldığınız hamurları ters yüz ederek kızartmaya hamurları kağıt havlu serili bir servis tabağına alıp dinlendirdikten sonra sıcak olarak sevdiklerinizle olsun...

urfa usulü yumurtalı kısır tarifi