EvYapımı Domates Salçası Gaziantep’in en güzel yöresel ürünlerinden biri ev yapımı domates salçalarıdır.Salçalarda kullanılacak domatesler yaz aylarının en sıcak günlerinde binbir zahmetle hazırlanır, ve güneşte kurutulur ve seçtiğimiz en kaliteli ürünler sizlerin mutfaklarında lezzetli yemeklere dönüşür. SALÇA(domates-biber karışık) Doğal ortamda yetişmiş domates ve salçalık kırmızı biberler dalından toplanır ve tertemiz yıkanır. Biberlerin bu arada çekirdekleri ayıklanır. Daha sonra domates ve biberler ortasından ikiye ayrılarak güneşte bir hafta bekletilmek üzere kapalı bir kaba koyulur. Evde salça yapılacağı zaman, salça malzemelerinin alınması sağlanır. Daha sonra salçalık için uygun olan domatesler, dilimlenerek güneşte bir gün kurutulur. Aynı işlem, dilimlenmeden biberler için de uygulanır. Daha sonra, suyunu bırakan domates ve biberler toplanır, büyük bir kazan içerisinde kaynatılır. Evlerdeve salça çekme dükkanlarında yıkanır, bölünür ve tuzlandıktan sonra makinede çekilir. Çıkan püre kıvamındaki salça kaynatarak veya güneşte bekletilerek suyunun çekiştirilmesi ile lezzetli kıvamına ulaşır. Ev Yapımı Salça . Evlerde yaz aylarının sonuna doğru kışlık salça için telaş başlar. DomatesSalçası Katkısız Ev Yapımı (Güneşte Kurutulmuş) 650 Gr Özel yapım Köy salçası ile gurme kahvaltılar ve yemek tarifleri. Doğal, taze, sağlıklı, naturel, katkısız.. Ürünlerimiz gıda boyası, koruyucu madde, katkı maddesi içermez. Doğal olandan, samimiyetten vazgeçmeyenlere binlerce yıllık bilgiyle enfes LiYW. ₺ 240,00 Stokta yok Mevsiminde toplanan yerli tohum biberler ve domatesler güneşte kurutularak, geleneksel yöntemler ile hazırlanan ev yapımı karışık biber domates salçası, yemeklerinizin lezzetine lezzet katar! DİKKAT! SALÇA siparişleriniz PERŞEMBE günleri yola çıkar! İçersinde SALÇA olan tüm siparişlerin kargoya verileceği gün siparişiniz verildiği tarihten sonra gelen ilk PERŞEMBE günüdür! Salçalarımız gıda temasına uygun 3 litrelik pet kavanozlar içinde gönderilir! Açıklama Ek bilgi Değerlendirmeler 0 Açıklama Biber Domates Karışık Salça Mevsiminde toplanan yerli tohum biberler ve domatesler güneşte kurutularak, geleneksel yöntemler ile hazırlanan ev yapımı karışık biber domates salçası, yemeklerinizin lezzetine lezzet katar! Salçalarımız gıda temasına uygun 3 litrelik pet kavanozlar içinde gönderilir! Değerlendirmeler Henüz değerlendirme yapılmadı. “Gün Kurusu Biber Domates Karışık Salça El Yapımı 3 kg” için yorum yapan ilk kişi siz olun Değerlendirme yazabilmek için oturum açmalısınız. İlgili ürünler Domates ya da biber salçası yapmak isteyenler için salça yapımı ile ilgili bütün detayları sizler için hazırladık. Salça yapım zamanından, salça yapımı yöntemlerine, salçada kullanacağınız tuz oranından salça saklama şekillerine kadar salça yapımı ile ilgili bütün detaylar sizlerle. Salçayı hemen hemen tüm yemeklerde ve soslarda kullanırız. Babaannelerimizin, anneannelerimizin el lezzeti ile geleneksel bir lezzettir salça. Yaz güneşinin altında kızaran biber ve domateslerin salçaya dönüşme macerasını sizler için derledik. Bu sayede evinizde kolayca ve pratik bir şekilde salçalar hazırlayabilirsiniz. Üstelik içerisine hiçbir katkı maddesi eklemeden, kendi ellerinizle gönül rahatlığıyla hazırladığınız salçaların güzelliğinin mutluluğunu tadabilirsiniz. Mis gibi taze salçayı kim istemez? Salça yapımının birkaç farklı yönteminden hangisi size daha kolay geliyorsa o şekilde hazırlayabilirsiniz. Bu sayede kendi el lezzetiniz ile birlikte daha lezzetli olan salçalar yapabilir tüm sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Sıcacık ev yemeği kokusunun içine gizlendiği geleneklerin ve emeğin bir arada olduğu anneanne ve babaanne elinin lezzeti, salça yapımı ve püf noktaları’ sizler için Tarifini Sevdim’ Domates Salçası Ne Zaman Yapılır?Salçanın lezzeti kullandığınız domatesin olgunluğu ve lezzeti ile doğru orantılıdır. Dolayısıyla domatesin en lezzetli olduğu zaman yazın son zamanlarında salça yapmak en doğru Domates Salçası Malzeme ve Miktarları10 kg domates, 100 gr civarı kaya tuzu, kekik isteğe göre üzerini kaplamak için zeytinyağı. Küçük ve etli domatesle salça yapmak en kolayı. Bu domateslerin su oranı az ama eti bol olduğu için az fire ile daha fazla salça elde etmeniz mümkündür. 10 kg domates den yaklaşık 1,5-2 kg salça elde Domates Salçası Nasıl Yapılır?Öncelikle salça yapacağınız domateslerin mevsiminde ve taze olmasına özen gösterin. Salçayı yapacağınız domateslerin saplarını ayırın ve domatesleri iyice yıkayın. Böylece üzerinde bulunan ilaçlardan ve tozlardan arındırarak sağlıklı bir salça yapabilirsiniz. Domatesleri kabuklarından ayırarak soyun. Ardından büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölün. Bir tencere içerisinde kesmiş olduğunuz domatesleri koyun ve en az 8 saat, en fazla 3 gün olacak şekilde bekletin. Bekleme işlemini yaparken tencerenin ağzının mutlaka kapalı olduğunda emin olun. Daha sonra bir süzgeç yardımıyla domatesleri çekirdeklerinden ayırın. Kabuğundan ve çekirdeklerinden ayrılmış olan domatesler kırmızı püre haline gelecektir. Bez torba veya tülbent içerisine domatesleri koyarak suyunu Domates Salçasını Güneşte Bekleterek YapmakOluşan püreyi salçaya dönüştürmek için bir tepsi içerisine yerleştirin. Üzerine bir miktar tuz ekleyin ve tepsiyi güneşte bekletin. Domatesler salça olmayı beklerken üzerini bir örtü ile kapatın. Ara sıra tahta kaşıkla karıştırın. Bu sayede salçanız küflenmeyecektir. En geç 1 hafta içerisinde domates salçasını kullanmaya başlayabilirsiniz. Güneşte bekletme yöntemini seçerseniz salçanın doğrudan güneş almamasına özen gösterin. Domates önemli oranda likopen içerir. Likopen çok faydalı bir antioksidandır, aynı zamanda domatese kırmızı rengini verir. Salçayı doğrudan gün ışığında hazırlamak likopene zarar verir. Bu nedenle bu yöntemde Eylül ayını tercih etmeniz ve salçanızı tercihen güneş ışıklarının kuvvetli olmadığı 900-1100 ve 1500 – 1700 saatleri arasında dinlendirmenizi Domates salçasını fırında yapmakBir önceki maddede bahsettiğimiz püre adımını yaptıktan sonra güneşte bekletmek yerine fırında salçanızı kurutabilirsiniz. Fırınınızı 100 derecede 15-20 dakika arayla pişirerek yaklaşık 2 saat içerisinde Domates salçasını kaynatarak hazırlamakHazırlamış olduğunuz domates püresini bir tencere içerisine alın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar kaynatın. Dibinin tutmaması için bir tahta kaşık ile karıştırın ve suyunu çekip kıvam alıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Hazırladığınız salça kıvam aldıktan sona cam kavanoz içerisine alarak kapağını sıkıca kapatın. Salça kavanozunu ters çevirin ve 1 gece boyunda bu şekilde bekletin. Bu aşamalar tamamlandığında salçanız hazır hale gelmiş Domates Salçası Kaç Kalori?Domates salçasının 100 gr’ında 82 kcal bulunur. Çoğunlukla kullandığımız ölçüsüyle 1 yemek kaşığı domates salçası 16 gramdır. 1 yemek kaşığı salçada yaklaşık 13 kalori, 0,7 gr protein, 3 gr karbonhidrat ve 0,1 gr yağ Biber Salçası Ne Zaman Yapılır?Biber salçası yapımı için Temmuz sonunu beklemek gerekir çünkü biberlerin olgunlaştığı, en iyi biberlerin hasat verdiği zaman Temmuz Biber Salçası Malzeme ve Miktarları5 kg. etli kapya biber, isteğe göre 500 gr. acı sivri biber 5 çorba kaşığı kaya tuzu, üzerini kaplamak için ay çiçek yağı. 5 kilogram etli biberden ortalama 1 kg biber salçası elde Biber Salçası Nasıl Yapılır?Öncelikle biberlerin çekirdeklerini çıkartın ve 3-4 parçaya bölün. Geniş bir tencere içerisine biraz su ekleyerek içerisine biberleri atın ve kısık ateşte pişirin. Biberler önce suyunu bırakacak daha sonra suyunu çekecektir. Suyunu çekerken biberleri orta ateşte pişirin. Pişirilen biberleri mutfak robotundan geçirin ve püre haline getirin. Eğer kabuklarını ayırmak isterseniz ince delikli bir süzgeç kullanarak biberin kabuklarını Biber Salçasını Güneşte Kurutarak YapmakBiber salçasını yaparken tıpkı domates salçasında olduğu gibi bir tepsi içerisine koyun ve üzerini bir örtü ile kapatın. Biber salçasını da güneşte 3-4 gün Biber Salçasını Kaynatarak HazırlamakBiber salçasını kaynatarak yapacaksanız öncelikle biberleri püre haline getirin. Üzerine tuz ilave edin ve bir tencere içerisinde karıştırarak pişirin. Biber salçası suyunu çekene kadar karıştırarak pişirme işlemine devam edin. Suyunu çektikten sonra biber salçasını cam kavanozlara alın. Ardından 1 gece salçayı dinlendirin ve ertesi gün kullanmaya Biber Salçası Kaç Kalori?Biber salçasının 100 gramında 126 kalori bulunur. Aynı zamanda 100 gram biber salçası 22 gram karbonhidrat, 4 gram protein ve 2 gram yağ içerir. Bir yemek kaşığı biber salçası yaklaşık 15 gram’dır ve bir yemek kaşığı biber salçasında 19 kalori Salça Nasıl Saklanır?Hazırladığınız salçayı cam kavanozda ya da buzlukta saklayabilirsiniz. Cam kavanozu tercih ederseniz cam kavanozların ağızını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. Kavanozunuzun hava almasından endişe ediyorsanız salçanızın üzerinde hafif zeytinyağı gezdirin. Zeytinyağı salçanızın küflenmesini engeller. Salçanızı buzlukta saklamak için iki ayrı yöntem vardır. buz kalıplarının içerisine doldurmak. buzdolabı poşetlerinde saklamak. Bu iki yöntem sayesinde de salçanızın ekşimesini ve küflenmesini tamamen engelleyebilirsiniz. Salçanızı buzluktan alırken kullanacağınız kadarını alın ve geri kalanları buzluğa Salça Yapımı Püf Noktaları Nelerdir?Salça yaparken ince kabuklu, az sulu ve bol etli domatesleri tercih edin. Domateslerin zedesiz olmasına özen gösterin. Salçanızın sulanmaması için karıştırırken mutlaka tahta kaşık kullanın. Metal kaşık salçanızın fazla sulanmasına neden olur. Salçanızı hava almayan bir kavanozda saklayın. En ideali cam kavanozu kullanmaktır. Salçanızı koyduğunuz kavanozların içerisine mutlaka salçanın üzerini örtecek kadar zeytinyağı ile kaplayın. Bu şekilde yaptığınızda salçanızın hava ile temasını kesmiş olur ve bozulmasını engellersiniz. Bu sayede zeytinyağı salçanızın küflenmesini önlemiş Salça Yaparken Tuz Ne Zaman Atılır?Domateslerin suyunu süzdükten sonra salça yapımına geçme aşamasında tuz atılması en doğrusudur. Salçanın uzun süre bozulmamasını sağlayan en önemli faktör tuzdur. Bu tuzun da mutlaka turşuluk olarak tabir edilen kaya tuzu olması gerekir. İyotlu tuz salçayı sulandırır. Salçanın yapımında tuz oldukça önemlidir. Az tuz koyarsanız salçanız hızlıca küflenir. Bu nedenle tuzu biraz fazla kullanmanız salçanın ömrünü uzatacaktır. Domates salçası tuz oranı %5’tir. Yani 2 kg salça 10 kg domatesten için takriben 100 gram tuz kullanmanız yeterli olur. Türk Yemeklerinin Vazgeçilmez Lezzeti Salça Çeşitleri Trendyol'da!Mutfakların temel ihtiyaçları arasında yer alan domates, çiğ ve pişmiş olarak tüketilebilir. Domatesten üretilen salça ise hemen hemen her yemekte kullanılan bir gıda olarak ön plana çıkar. Yemeklerin vazgeçilmezi olduğu için mutfak alışveriş listelerinin olmazsa olmazları arasındadır. Yemeklere lezzet ve renk katar. Bu ürün sayesinde birbirinden nefis yiyecekler yapmak mümkün olur. Özellikle et, tavuk ve sebze yemekleri salça ve baharatlar aracılığıyla güzel bir tada kavuşur. Aroması baharat ve domates ağırlıklıdır. Her damak zevkine hitap ettiği için ülkemizde ve dünyada yaygın bir şekilde tüketilir. Bu ürün, domatesin yanı sıra kırmızı biberden de elde taze sebzelerden üretildiği için imalatı çoğunlukla yaz aylarında yapılır. Kış aylarında ise kullanıma hazır hâle gelir. Önemli markalar tarafından üretilen çeşitleri, pratik olduğu için pek çok kullanıcının öncelikli tercihleri arasında yer alır. Ayrıca ev yapımı ve organik seçenekleri de bulunur. İçeriğe, üretim aşamalarına, gramajına, ambalajına göre birbirinden farklı seçeneklerine ulaşmak mümkündür. Besin değeri bakımından da son derece zengin bir gıda olarak dikkat çeker. Mutfaklarda sıklıkla tüketilen bu ürün, pratik kullanımıyla da beklentileri fazlasıyla karşılar. Az miktarda kullanıldığında bile oldukça yoğun bir aroma vermeyi başarır. Kavrularak veya kaynamış suda eritilerek yemeklere eklenir. Bunların dışında tek başına tüketime de uygundur. Özellikle kahvaltılık sosların pek çoğunda salça mutfakların kurtarıcı malzemesi olduğu için çoğunlukla kilo ile tercih edilir. Dayanıklı yapısı sayesinde uzun süre bozulmadan saklanabilir. Konserve hâlinde hazırlandığı için saklaması son derece pratik olur. Kavanoz, teneke, plastik kap gibi materyaller de besinin muhafazası sırasında sıkça tercih edilir. 500 g, 1, 2, 5 kg çeşitleri yoğun tüketime uygundur. Bunların yanı sıra tek kullanımlık seçenekleri de bulunur. Yiyeceklerin kıvamını yoğunlaştırdığı için az miktarda kullanılsa bile son derece verimli sonuçlar verir. Yemek pişirirken çoğu zaman salçanın bir kaşığı bile yeterli gelir. Üretimin yapıldığı bölgeye bağlı olarak aroması farklı olabilir. Ülkemizde özellikle Gaziantep, Antakya ve Hatay’da üretilenler yoğun ilgi Lezzet Katan Salça Çeşitleri ve Özellikleri Nelerdir?Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan domates, pek çok tarife lezzet katar. Çiğ ve pişmiş olarak tüketime uygundur. Salatandan tencere yemeklerine, kahvaltılık tariflerden sos yapımına kadar hemen hemen her alanda domates kullanılır. Püre, sos ve salça ise domatesin sıklıkla tüketildiği biçimleri olarak ön plana çıkar. Kullanım alanı oldukça fazla olan bu ürün, mutfaklarda oldukça önemli bir yer tutar. Özellikle Türk mutfağı lezzetlerinin temel malzemesi olarak dikkat çeker. Her evde bulunduğu için salçayla nefis yemeklere imza atmak kolaydır. Etli ve sebzeli yemekleri hem lezzet hem de kıvam açısından damak zevklerine hitap eder hâle domatesin yanı sıra biberden de elde edilir. Kurutma yöntemleri sayesinde istenilen kıvama gelir. Domates salçası için tuz ve baharatlar kullanılır. Biber salçası da benzer yöntemlerle imal edilir. Temelde iki farklı çeşidi bulunan bu ürün, besin değeri açısından son derece zengindir. Her iki salçanın aroması birbirinden farklıdır. Üretimde kullanılan malzemeler lezzetin değişmesini sağlar. Biberden üretilen daha acı bir aroma taşır. Domasten üretilenler ise tatlı aromalarıyla sofralarda yerini alır. Bu gıdaların pek çok çeşidi bulunur. Acılı, acısız, tuzlu, tuzsuz, glütensiz ve karışık çeşitleri farklı damak zevklerine hitap eder. Hem domates hem de biberden üretilenler ise karışık salça olarak bilinir. Ayrıca tek başına tüketime uygun olan kahvaltılık salça sosları da yoğun ilgi görür. Birçok gıdayla lezzet açısından yakıştığı için tek başına bile son derece lezzetli kullanıma sahip olan bu sos, yemeklere domates ve biber aroması kazandırmak için tercih edilir. Önceden hazırlanan bu ürünler sayesinde pişirdiğiniz yemekte her defasında domates ve biber kullanmak zorunda kalmazsınız. Zamandan tasarruf etmek açısından da oldukça elverişlidir. İçerikleri birbirinden farklı olan salça çeşitleri bulunur. Ev yapımı olarak da adlandırılan doğal salçalar kullanıcıların özel ilgi gösterdiği gıdaların başında gelir. Katkı maddesi kullanılmadan hazırlandığı için yoğun bir lezzete sahip olur. Sağlık açısından da gerekli olan vitamin ve mineraller salçaların içeriğinde yer alır. Domates ve biberde bulunan A, C, E ve K vitaminlerini doğal yollarla üretilen salçalardan almak Severler İçin Acılı Salça Seçenekleri Nelerdir?Kullanıma hazır hâlde sunulan salça, hem restoranlarda hem de ev mutfaklarında sıklıkla tercih edilir. Pratik kullanım sunan ürünler, yemeklerin lezzetini önemli ölçüde etkiler. Farklı çeşitleri bulunduğu için damak zevkinize uygun olanı bulmak son derece kolay olur. Acı yemeklerin vazgeçilmezi ise biberle zenginleştirilen çeşitleridir. Günlük kullanıma uygun olan acı salça, özel aromasıyla dikkat çeker. Kırmızı biberden üretildiği için yemeklerde, kahvaltılık soslarda ve çiğ köfte gibi yiyeceklerde tercih edilir. Yoğun tadı sayesinde hafif ekşimsi bir aroma sunar. Az miktarda kullanıldığında bile yeterli aromayı kolaylıkla salçalar çeşitli baharatlarla hazırlanır. Özellikle tuz, bu ürünlerin temel malzemeleri arasında yer alır. Baharatlı salça çeşitleri besin değeri açısından son derece zengindir. Biberin yapısında bulunan vitaminler ve mineraller de bu sosun içerisinde de yer alır. Hemen tüketime uygun olduğu için pratik biçimde kullanılır. Acı salça çeşitleri farklı gramaj seçenekleriyle sunulur. 400, 500, 800 gr ve 1, 2, 4 kg çeşitleri tüketim miktarına bağlı olarak tercih edilir. Özellikle kiloluk salça çeşitleri, kalabalık aileler için elverişlidir. Nüfusun yoğun olduğu profesyonel mutfaklarda ise 10, 20 kg gibi fazla miktarlar tercih salça çeşitleri yoğun bir aromaya sahiptir. Bu sayede bir ya da iki kaşık kullanılsa bile lezzetini verir. Et ve sebze yemeklerinin hafif acılı bir aromaya sahip olmasına katkı sağlar. Yemeklerin yanı sıra sos, harç ve meze yapımında da tercih edilir. Özellikle kahvaltılık soslara lezzet ve renk katar. Sofraları zenginleştiren yiyeceklerin birçoğu bu ürün yardımıyla hazırlanır. Domates biber karışık salça çeşitleri de acı severlerin favorileri arasında yer alır. Hem tatlı hem de acı aromalar içerir. Böylece yiyecek hazırlarken ideal kıvamı ve lezzeti yakalamak son derece kolay olur. Yoğun tadı sayesinde herkes tarafından keyifle tüketilir. Farklı gramaj seçenekleriyle sunulanları yakından inceleyebilir, içeriklerine dikkat ederek kullanım amacınıza uygun olanları tercih Alırken Nelere Dikkat Etmelisiniz?Mutfaklarda sıkça tüketilen salça; gramaj, içerik, lezzet ve saklama koşulları bakımından birbirinden farklı seçeneklerle sunulur. Yoğun kullanımı nedeniyle salça seçerken bazı noktalara dikkat etmek gerekir. Neredeyse her yemekte kullanılan bu ürünün, sağlıklı koşullarda üretilmiş olması gerekir. Bu nedenle önemli markalar tarafından imal edilen seçenekleri tercih etmek daha faydalı olur. Üretiminde kullanılan domateslerin ve biberlerin tazeliği hem lezzeti hem de kaliteyi önemli ölçüde etkiler. Özellikle sebzelerin mevsiminde toplanması salçanın tazeliğine katkı sağlar. Bozulmuş veya kullanılamayacak hâlde olanların içerikte yer alması farklı sağlık problemlerine yol yaparken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise tuz miktarıdır. İçerikte kullanılan tuz, lezzet katmasının yanı sıra uzun süre dayanıklı olması için de gereklidir. Fakat tuz miktarının gereğinden fazla olması, insan sağlığına ciddi oranda zarar verebilir. Özellikle çeşitli sağlık problemleri bulunan kişilerin tuzsuz salça tüketmesi tavsiye edilir. İçeriğinde minimum düzeyde tuz bulunan bu ürünler, lezzetini sebzelerden ve baharatlardan alır. Aroma noktasında verimli olduğundan pek çok kullanıcının favorileri arasında yer alır. Tuzun yanı sıra glüten miktarı da seçim yaparken belirleyici rol oynar. Glütene hassasiyeti bulunan kişilerin kullanabileceği salça çeşitleri güvenli tüketimi mümkün kılar. Glütensiz salça olarak bilinen bu besinler, özel içerikleri sayesinde rahatlıkla tercih edilir. Sağlık açısından size uygun olanlar arasından seçim yapmak hem kısa hem de uzun vadede seçiminde önem arz eden bir diğer konu ise katkı maddesi kullanılıp kullanılmadığı olur. Katkısız salça çeşitleri, sağlıklı beslenmeye özen gösteren kişiler tarafından yoğun ilgi görür. Bu gıdaların hazırlanması sırasında herhangi bir koruyucu madde kullanılmaz. Böylece sağlıklı ve güvenli içeriklerle hazırlanır. Organik salça çeşitleri, önemli markalar tarafından imal edilir. Tamamen ev yapımı olarak hazırlanan yöresel seçenekler de bulunur. Hatay, Gaziantep ve Antakya bölgelerinde üretilenler, ev yapımı salça olarak bilinir. Seçim yaparken tüm bu noktaları göz önünde bulundurarak hem kendiniz hem de sevdikleriniz için doğru tercihte Göre Tercih Edebileceğiniz Salçalar ve Saklama KoşullarıHer yörenin kendine has özelliklerini taşıyan salça çeşitleri, geniş bir yelpazeye sahip olur. Zengin çeşitlilikle sunulan bu ürünler, tüketim miktarına bağlı olarak farklı gramaj seçeneklerinde hazırlanır. Bu nedenle seçim yaparken öncelikle gramajına dikkat etmek gerekir. Genellikle çok miktarda alınsa da tek kullanımlık için elverişli olan pratik ürünler de bulunur. Tek kullanımlık salça çeşitleri birkaç yemek yapmak için tercih edilir. Özellikle meze, harç ve kahvaltılık hazırlarken elverişli olur. Tek kullanımlık salça çeşitleri; 100, 175, 250, 340, 360, 410, 430 gr gibi alternatiflerde hazırlanır. Yeterli miktarı sayesinde kısa sürede tüketime uygundur. Pratik kullanıma sahip olan bu gıdalar çoğunlukla; karton, metal, plastik ve cam ambalajlar içerisinde saklanır. Karton kutulu olanlar yemekleri aktarırken rahat etmenizi salça çeşitleri ise konserve şeklinde hazırlanır. Hava almadan saklama imkânı ise cam ve plastik ambalajlarda bulunur. Arzu ettiğiniz miktarda kullanmak için bu alternatifleri güvenle değerlendirebilirsiniz. Kavanoz salça çeşitlerinin yanı sıra fazla miktarda hazırlanan ürünler de yoğun ilgi görür. 10 kg salça kalabalık nüfuslu mutfakların ihtiyaçlarını verimli bir şekilde karşılar. Aynı şekilde 20 kg salça da uzun süreli gereksinimlere cevap verir. Büyük ambalajlarda sunulan bu ürünlerin serin ve kuru ortamda saklanması salça daha hızlı bozulabilir. Bu durumu engellemek için hava almasını önlemek son derece önemlidir. Ayrıca güneş ışığından da uzak tutmak faydalı yöntemler arasında yer alır. Konserve salça çeşitlerini muhafaza ederken tercih edilen bir diğer yöntem zeytinyağı kullanmaktır. Ambalajı açtıktan sonra ürünün üst kısmına bir miktar zeytinyağı dökerek uzun süre bozulmadan kalmasına yardımcı Masalarınıza Ekleyebileceğiniz Salça Çeşitleri Nelerdir?Günün her öğününde salça tüketmek mümkündür. Kullanıldığı her yiyeceği lezzetli hâle getiren bu ürün kahvaltılık olarak da hazırlanabilir. Peynir, biber, domates ve zeytin gibi besinlerle oldukça yakıştığı için öğünleri önemli ölçüde zenginleştirir. Kahvaltılık salça, hazır olarak satışa sunulur. Bu ürünler çeşitli aromalarla zenginleştirildiği için tek başına tüketilebilir. Ekmek üzerine sürülerek farklı kahvaltılık besinlerle bir arada tercih etmek için de uygun olur. Yoğun kıvamlı yapısı sayesinde doyurucu öğünler hazırlamanıza yardım eder. Bu salçalar sade olarak hazırlandığı gibi çeşitli sebze, yemiş ve baharatlarla da salça pek çok kişinin beğenisini kazanmış bir yiyecek çeşididir. Yoğun lezzeti sayesinde kahvaltı sofralarında bulunan gıdalara hem renk hem de aroma katar. Ceviz parçacıklarını bu ürünlerin içerisinde hissetmek mümkündür. Hazır salça olarak imal edildiği için küçük kavanozlar içerisinde satışa sunulur. Bu küçük salça çeşitleri, minik kavanozları sayesinde buzdolabında zahmetsiz bir şekilde saklanır. Cevizli olanları; nane, kekik, patlıcan, biber, sarımsak, soğan, isot, kırmızı biber, sarı biber gibi gıdalarla karıştırarak keyifli şekilde tüketebilirsiniz. Birçok besine yakıştığı için geniş kullanım alanına sahip salça çeşitleri, kendi özel tariflerinizi hazırlamanızı olanaklı kılar. Az miktarda kullanarak dilediğiniz karışımı kolayca elde edebilirsiniz. Bu besini peynirle karıştırmak son derece yaygın uygulamalardan biridir. Tuzlu salça kullanımı sırasında diğer besinlerin daha hafif olmasına dikkat etmeniz gerekir. Ekstra tuz ihtiyacı hissetmeden lezzetli kahvaltılıklar hazırlayabilirsiniz. Kahvaltının yanı sıra çeşitli mezelerin hazırlanmasında da salça kullanılır. Öğle ve akşam yemekleri için özgün karışımlar kolaylıkla elde edilir. Acılı ezme, salçalı ekmek gibi tarifler kolaylıkla yapılır. Siz de damak zevkinize uygun çeşitleri arasından seçim yaparak beklentilerinizi karşılayanlara Olmazsa Olmazı Salçaların Fiyatları Nasıldır?Yoğun tüketimiyle dikkat çeken salça, birçok farklı marka tarafından üretilir. Önemli markaların; ambalaj, ürün miktarı, malzeme kalitesi ve içeriği bakımından farklı çeşidine ulaşmak mümkündür. Salça fiyatları belirlenirken bu noktaların tümüne dikkat edilir. Fiyatlandırma öncelikli olarak kaliteye bağlı olarak yapılır. Ana malzemenin kalitesi, ürünün piyasa değerinin şekillenmesinde önemli bir rol oynar. Güncel üretim teknolojileriyle imal edilenler, taze domates ve biber kullanılarak hazırlanır. Yaklaşık 12-14 kg ağırlığında domatesten 1 kilo salça ve biber miktarının artması fiyatın da belirli bir ölçüde yükselmesini beraberinde getirir. Aynı şekilde biberden üretilen gıdalar üzerinde de bu şekilde bir fiyatlandırma politikası izlenir. Diğer bir etken ise ürünün gramajı olur. 500 gr salça çeşitleri ulaşılabilir düzeydeki satış değeriyle kullanıcılardan tam not alır. Yarım kilo salça ev mutfaklarının ihtiyaçlarını belirli bir süre karşılamak için idealdir. Yoğun tüketimler için ise 2 kg salça çeşitleri ön plana çıkar. Ayrıca 5 kg salça da kalabalık ailelerin uzun süre gereksinimlerine cevap verir. Kullanım miktarı tamamen tüketim alışkanlıklarına bağlı olarak değişiklik gösterir. Dayanıklı bir gıda olduğu için pek çok kişi fazla miktarda satın almayı tercih eder. Büyük gramajlı olanlar doğru koşullarda saklandığında güvenli şekilde hem lezzeti hem de yapısı fiyatları üzerinde ambalaj türü de etkilidir. Ürün piyasada plastik, metal ve cam malzemelerden üretilen ambalajlarda satışa sunulur. Teneke kutu olarak bilinen ambalajlar, güvenli muhafaza açısından kullanışlıdır. Ayrıca cam ve plastik olan çeşitleri de rahat kullanımları nedeniyle sıkça tercih edilir. Güvenilir markalar tarafından hazırlanan ürünler, el değmeden ve hava almadan paketlenir. Bu sayede lezzeti ve kalitesi bir arada korunmuş olur. Mutfakların olmazsa olmaz ürünleri arasında yer alan salçanın fiyat seçenekleri sizin için sıralanır. Siz de kaliteli salça çeşitlerini dilediğiniz miktarda satın almak için Trendyol’un avantajlı fırsatlarından yararlanabilirsiniz. Domates Kabuklarından Salça Tarifi Salça, yemeklerin olmazsa olmazıdır. Yemeğin tadını veren en önemli malzemedir. Hele ki evde yapılmış salça başka olur. Bu gün sizlerle domates salatası yapacağız. Hem de sadece kabuklarını kullanarak. Hazır lezzetli ve etli domatesler tezgahlardayken, kabuklarından da faydalanalım. Buyurun tarifimize… Bu arada ben iki kg. domates kabuğu dedim ama sizler dilerseniz daha fazladan da yapabilirsiniz. Tuzunu da zevkinize göre ayarlayın diye miktar yazmadım. Her bir kilo domates kabuğundan yaklaşık 100-120 gr. salça çıkıyor. Yani 2 kg.’dan 200 gr. kadar salçanız olacak. MALZEMELERİ 2 kg. domates kabuğu Tuz YAPILIŞI Domateslerimizi bir güzel yıkıyoruz. Ardından kabuklarını soyuyoruz. Tüm domateslerin kabuklarını aldıktan sonra kabukları blendırdan bir güzel geçiriyoruz. Ağzı kapanabilen bir kaba alıyoruz. Kabukları kaba koyduktan sonra istediğimiz miktarda tuz ilave ediyoruz ve kapağını sıkıca kapatıyoruz. Havanın sıcaklığına göre 3-4 gün boyunca ara sıra tahta kaşık ile karıştırıyoruz. Sarı suyunu salana kadar bu işleme devam ediyoruz. Suyunu saldıktan sonra kevgirden geçiriyoruz ve ince kabuklarını alıyoruz. Kalan posayı da büyük bir tencereye alıp, ocağı açıyoruz. Suyunu çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Gerekli katılık olmazsa bez bir torbaya alıyoruz ve iki gün boyunca bir yere asıp, süzülmesi için bekliyoruz. Bu süre sonunda katılaşan salçamızı geniş bir kaba alıyoruz ve üzerini temiz bir tülbentle kapatıp, iki gün daha güneşte bekletiyoruz. Ardından salçanız yemeğe hazır olacaktır. Kavanoza koyup, kullanmak için buzdolabına kaldırabilirsiniz. Afiyet olsun… Her yıl olduğu gibi kavanoz dometeslerimiz hazır. Bu sene çaptan düştük, 20 kg domates kullandık. Önceki yıllarda rekorumuz 80 kg’dı. Evde edi-büdü kalınca 20 kg bize yeter de soyulmuş, kavanozlara dolmak üzere pişerken, aklıma Pembe Kekikten duyduğum domates kabuğundan salça yapımı geldi, kabuklara kıyamadım. Yalnız biz kabukları biraz ince soymuşuz herhalde, çok fazla kabuk olmadı. Gerekli malzemeler Biz 20 kg domatesin kabuğunu kullandık Bu arada ev de kaya tuzu yoktu, himalaya tuzu kullandım. Yaklaşık 1 tatlı kaşığı Büyük boy cam kavanoz zeytinyağ Yapılışı Kavanaozun içine domates kabuklarını doldurun,içine tuzunu ekleyin. 3-4 gün gidip, gelip karıştırın. Mümkünse güneşte bekletin. Oldukça fazla suyunu salacak, telaş yapmayın. 4. günün sonunda, makarna süzgeçinden sulu bir domates sosu olacak. Tepsiye alıp, üzerine tülbent örtüp güneşte suyunu çektirin. Ben biraz süre olarak geç kaldığım için 5-6 gün beklettim. İnanamazsınız ama şahane renkte domates salçası oldu. Kavanoza alıp, üzerini zeytinyağla saklayın. Şimdiden kolay gelsin. Bu arada çıkan salçamız ancak aşağıdaki kavanoz kadar. İlginizi Çekebilir 28 Aralık 2014 Yılbaşı sofrasına uygun, Ev atölyesi Sibel’den kolay bir meze denedim. Bayıldık,sizlerle hemen paylaşayım dedim. Tarifin orjinali için tık… Ama Ihlamurcum’dan mayonezsiz olanı denemek isterseniz, okumaya devam edin. Yılbaşı Mezesi 3… 31 Ocak 2014 Bu aralar bizim evin en popüler tarifi. Misafirlerinize, ev halkına yapacağınız en kolay ama en lezzetli et ki günlerde bu köfte hamuruyla ,neler yapacağız neler? Ispanaklı Rulo Köfte 1,5… 26 Ocak 2011 Kış sebzeleriyle, sofraları şenlendirmeye devam… Sizlere ; pırasa sevmeyenlere bile , sevdirecek bir tarif vereceğim. Ben bu lezzeti , ablamın bizler için hazırladığı aile yemeğinde tattım ve yüzden… 11 Nisan 2015 Değişik salataları seviyorum. Özellikle pancarla elmanın zıt tatları birbirine çok yakışıyor, denemelisiniz. Elmalı Pancar Salatası 2 demet roka 3 tane haşlanmış pancar 1 tane ayıklanmış nar 1 büyük yeşil elma… 07 Nisan 2018 Uzun bir aradan sonra merhaba… Taze baklanın tam mevsimi, o zaman en lezzetlisini nasıl pişirebiliriz? Hayatımda yediğim en güzel baklayı annem pişirirdi. Ben de onun tarifine sadık kalarak , bizim… 12 Ekim 2011 Sakız adasının dibinde olup, sakızlı tarif vermemek olmaz. Çalıştım çabaladım, damla sakızını kullanarak 4 tane farklı cheesecake yarattım. Tabii ki bu arada ev halkını hiç sormayın, sakızlı ceesecake tatmaktan bitap… “Domates Kabuğundan Ev Salçası Yapımı” için 4 cevap

güneşte domates kabuğundan salça yapımı